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La roca es clara, dura y afilada como una hoja de afeitar; se trata de calizas arenoses de origen marino, en las que podemos descubrir numerosos fósiles de erizos de mar y caracolas, que hacen las delicias de los vendedores de calle y de los bazaristes de Er Rachidia. El curso superior del Ziz, a la altura del túnel del Legionarios, se hunde, desapareciendo completamente en el palmeral que se alimenta de sus aguas cristalines. El valle se amplía a la altura de la presa de Hassan Addakhil, y la agua, turquesa, contrasta con los relieves de color cobrizo. Finalmente el Ziz atraviesa Er Rachidia (el antiguo Ksar Se Souk), antes de seguir su camino hacia la depresión del Tafilalet. Toda la actividad de la región se concentra en las orillas del río, a unas decenas de metros bajo el nivel de la hamada, allí dónde la palmera, regada sabiamente, crece con fuerza. En la pureza de la mañana , el tiempo parece suspendido entre el moratón del cielo y la espesa verdor de las palmeras que serpentean por todo el valle, tan sólo los drings metàlics de las herraduras de los asnos trabajando los campos parecen dar algo de vida a este cuadro. Están muy bien las atmósferas saharianas las que se anuncian al sur del Atles... Hace falta tomarse tiempo para bajar al palmeral, para dejarse perder por los jardines y encontrarse con gente que trabaja la tierra, sentirlos hablar de las palmeras, saber captar en su mirada la carencia de agua, entender la preocupación por esta existencia frágil que los ha permitido atravesar la historia al fondo de su valle-refugio, y comprender porque las mezquitas surgen.
Phoenix dactylifera La palmera crece a la zona desde hace millones de años. Antes de nuestra era, serían los Semitas quienes, a Babilonia, cultivaban la palmera del dàtil que fue el origen de la leyenda bíblica de los jardines del Edèn. En numerosas culturas la palmera se sinónimo de fecundidad y para los cristianos, por ejemplo, las palmas simbolizan la paz. La palmera no es un árbol, sino una monocotiledònia perenne originaría de la África del Norte o de el Oriente-Mediano. Supone una buena fuente para la gente del oasis puesto que cada palmera puede producir hasta 100 kg de dàtils, cosa que representa un capital considerable para una familia. Además, la parte recta de la palmera, el equivalente al tronco, puede elevarse hasta 30 m de altura y es utilizada en la construcción, y las palmas son trenzadas para hacer telas. La palmera pide poco trabajo. La gente del oasis se ocupa en invierno, porque la cosecha que empieza en otoño sea fructífera. Existen alrededor de tres cientas variedades de dàtiles pero tan sólo se comercializa media docena. Se puede vender fresco, secado o reducido a harina. El dàtil es la base de la alimentación de los saharianos que a menudo lo consumen con leche de camello. Con 300 calorías por 100g es uno de los alimentos más energéticos del desierto.
La presa de Hassan Addakhil fue construida el año 1967, de una capacidad total de 380 millones de metros cúbicos, permito la regulación de un volumen anual de 100 millones de metros cúbicos. Asegura la llegada del agua a las tierras del Valle del Ziz y la llanura del Tafilalet, con una superficie de 27900 ha.
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